В больнице стол передачи

Цель: обеспечение соблюдения пациентом диетического питания, предупреждение нарушения диетического питания, внутрибольничной инфекции. Проводит медсестра отделения, которая должна знать диеты, по которымпитаются пациенты отделения, характеристику диет. В местах отдыха пациентов, в приёмном отделении, в местах передач вывешивают инструкции с указанием продуктов, разрешённых и запрещённых к передаче пациентам запрещено: спиртные напитки, продукты в металлических банках.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Контроль за передачами продуктов и посещением больных.

В соответствии с Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2. Вещи и продукты, разрешенные для передачи пациентам и их законным представителям, находящимся в отделениях больницы:. С учетом характера заболевания для пациента могут быть предусмотрены ограничения в питании, поэтому все вопросы диеты необходимо согласовать с лечащим врачом. Фрукты, овощи, бутылки и упаковки с продукцией должны быть тщательно вымыты.

СанПиН 2. Молочные и кисломолочные продукты без фабричной упаковки или большого объема более 0,5литра ;. Приём пищи детьми и законными представителями осуществляется в специально отведенном месте столовой отделения. Кормление детей, находящихся на постельном режиме проводится в кровати, под присмотром лица, осуществляющего уход за ним или под присмотром медицинского персонала.

Написать обращение. Записаться к врачу. Дать оценку. Спасибо, доктор! Об учреждении. Записаться на прием к врачу Зарегистрируйтесь и получайте госуслуги без очередей и сложностей Независимая оценка оказания услуг Телефоны и адреса контролирующих организаций. Посмотреть все. Передачи принимаются в целлофановых пакетах. Молочные и кисломолочные продукты без фабричной упаковки или большого объема более 0,5литра ; 2. Газированные напитки кока-кола, фанта, др. Соленые и маринованные овощи; 4.

Шоколад, чипсы; 5. Творожные глазированные сырки; 6. Арбузы, дыни, экзотические фрукты; 7. Консервы рыбные, мясные, овощные ; 8. Колбасные и мясные изделия; 9. Икра, соленая рыба, морепродукты; Грибы, ягоды; Салаты, супы, вторые блюда домашнего приготовления; Мороженое, торты, пирожные; Алкогольная продукция, табачные изделия; Прием пищи осуществляется в строго отведенное время см.

Распорядок дня. Вид лечебного питания устанавливает лечащий врач, что фиксируется в истории болезни. Кипяченая вода для питья находится в подписанных чайниках на постах.

В соответствии с Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.

Лечебные столы с №1 по №15 по Певзнеру: в чём суть, таблицы продуктов, меню

Цель: обеспечение соблюдения пациентом диетического питания, предупреждение нарушения диетического питания, внутрибольничной инфекции. Проводит медсестра отделения, которая должна знать диеты, по которымпитаются пациенты отделения, характеристику диет. В местах отдыха пациентов, в приёмном отделении, в местах передач вывешивают инструкции с указанием продуктов, разрешённых и запрещённых к передаче пациентам запрещено: спиртные напитки, продукты в металлических банках.

Запрещённые к передаче продукты возвращаются родственникам. Передачи должны передаваться в целлофановых пакетах или др. Этико-деонтологические аспекты поведения медсестры при проверке продуктовых передач и тумбочек. Прежде всего, необходимо провести беседу с пациентом об особенностях диеты, которую ему назначил врач. Особое внимание пациента обратить на то, что ему нельзя употреблять в пищу, причём грамотно и в доходчивой форме объяснить, почему нельзя и к чему приведёт несоблюдение данных рекомендаций.

Также нужно рассказать пациенту о том, что можно и нужно употреблять в пищу при данном заболевании. Давая эти рекомендации, необходимо помнить о финансовых возможностях пациента, а также о его вкусе. Проверяя Характер продуктовых передач и тумбочку, нужно получить согласие пациента на это, объяснив, что Вы это делаете не из любопытства, а чтобы помочь ему в соблюдении диетического режима.

Если медсестра обнаружила продукты с истёкшим сроком хранения и продукты, употребление которых противопоказано пациенту, то необходимо убедить его отказаться или избавиться от них.

Общее руководство лечебным питанием в больнице осуществляет главный врач или его заместитель по лечебной части. В отделениях больницы эти функции выполняет заведующий отделением. Организационное руководство питанием выполняет врач-диетолог. Ближайшим его помощником является диетсестра, на которую возлагается заведование кухней.

Оптимальной является централизованная система приготовления пищи пищеблок , когда в одном помещении больницы приготавливается пища для всех отделений, а затем доставляется в каждое отделение в маркированных Теплоизолирующих ёмкостях. В буфетной раздаточной каждого отделения имеются специальные плиты мармиты , обеспечивающие подогрев пищи в случае необходимости.

Для правильного и чёткого выполнения рекомендаций врача в отношении диетпитания, палатная медсестра должна объяснить пациенту сущность диеты, целесообразность её применения. Раздача пищи осуществляется буфетчицей и палатной медсестрой в соответствии с данными порционного требования. В, буфетной раздаточной должно быть вывешено меню по каждой диете с указанием веса порций. Пациенты, которым разрешено ходить, принимают пищу в столовой. Находящимся на постельном режиме пациентам буфетчица или палатная медсестра приносит пищу в палату.

Санитарки, занятые уборкой помещений, к раздаче пищи не допускаются. Кормление тяжелобольных пациентов осуществляют палатные медсестры. После кормления пациентов производят уборку столовой и раздаточной, дезинфицируют и моют посуду. При поступлении больного в ЛПУ, лечебное питание назначается дежурным врачом, принимающим больного.

Назначенная диета вносится в лист врачебных назначений, направляется заказ на кухню. Противопоказания: невозможность приёма пищи через рот бессознательное состояние, нарушение акта глотания, ожоги ротовой полости, пищевода, операции на желудочно-кишечном тракте и т. Материальные ресурсы: прикроватный столик или тумбочка, пища, согласно диеты, принести перед едой, жидкость для питья, ложка, антисептик, салфетка, перчатки, маска, фартук, халат для кормления.

За 15 минут до еды предупредить пациента о кормлении, осуществить физиологические отправления. Противопоказания: невозможность приёма пиши через рот бессознательное состояние, нарушение акта глотания, ожоги ротовой полости, пищевода, операции на желудочно-кишечном тракте и т. Материальные ресурсы: салфетка, поильник с жидкостью кофе, чай, морсы, кисели, молоко, сливки, кефир, бульон и т. Носиком поильника коснуться нижней губы пациента, чтобы пациент открыл рот и обхватил его губами.

Контроль достижения целей курса III. Органы управления, контрольно-ревизионный орган и консультативно-совещательные структуры РСМ V. Избавляйтесь от вчерашних продуктов жизнедеятельности V. Организация работы контрольного органа. Ответственность и контроль V. Представление и проверка контрольной работы Автоклавы для обеспечения безопасной работы снабжаются, также как и сосуды, работающие под давление, предохранительной и запорной арматурой, контрольно-измерительными приборами.

Последнее изменение этой страницы: ; Просмотров: ; Нарушение авторского права страницы.

Медицинские диеты №1-№15

Диеты столы по Певзнеру — основа лечебной диетологии. Система применяется в комплексной терапии широкого спектра заболеваний. Она состоит из 15 диет, каждая из которых разработана специально для решения определенной проблемы пациента. Система из 15 столов была разработана советским диетологом и гастроэнтерологом М. Рассказываем о меню и показаниях к каждой из диет.

Есть нужно блюда в полужидком или желеобразном виде. Пища должна быть тёплой. Следует отказаться от жарки и ограничить потребление соли. Питаться следует раз в день. Во избежание негативных реакций со стороны органов пищеварительной системы из ежедневного рациона необходимо полностью исключить такие продукты:. Разрешается вареная, тушёная, запечённая и измельчённая пища.

Допускается обжаривание без корочки. Стоит отказаться от панировки. Продукты с высоким содержанием клетчатки протираются. Пища должна быть тёплой, не горячей и не холодной. Стол 3 врачи прописывают пациентам с хроническими заболеваниями или расстройствами кишечника, сопровождающимися запорами. Диета 3 по Певзнеру назначается на неограниченный срок. В перечень разрешенных к употреблению пищевых ингредиентов, входят такие продукты:.

Рецепты для диеты 3 по Певзнеру должны включать вареные, приготовленные на пару или запечённые блюда. Овощи и фрукты можно есть в сыром или варёном виде. В меню можно включить сладости и холодные напитки. Стол можно соблюдать несколько дней, пока не уйдёт острая симптоматика. Следует ограничить продукты, способные механически или химически раздражать ЖКТ. Исключите пищу, стимулирующую секрецию органов пищеварения.

Меню диеты 4 по Певзнеру включает жидкие, полужидкие, протёртые, варёные и приготовленные на пару блюда. Стол 5 назначается при хроническом гепатите с доброкачественным и прогрессирующим течением, цирроз печени вне обострения, хроническом холецистите, желчнокаменной болезни, остром гепатите и холецистите в период выздоровления. Пищу отваривают или запекают после предварительной варки. Блюда подаются преимущественно в неизмельченном виде.

Рецепты для диеты 5 по Певзнеру не должны включать зажарку с мукой и овощами. При развитии таких заболеваний, как мочекислый диатез, мочекаменная болезнь и подагра, в ежедневное меню разрешено включать такие ингредиенты:. Стол 7 назначается при остром нефрите в фазе выздоровления, хроническом нефрите вне обострения, нефропатии беременных. Избежать повышенной функциональной нагрузки на почки можно благодаря включению в рацион питания таких готовых блюд и пищевых ингредиентов:.

Рацион практически не отличается от обычного питания. Стол 8 подходит тем, кто страдает ожирением как основным или сопутствующим заболеванием.

Питаться следует дробно, раз в день. Для того чтобы планомерно нормализовать массу тела без ущерба для состояния здоровья, рекомендовано готовить блюда из таких пищевых ингредиентов:.

Уменьшение калорийности рациона происходит за счёт углеводов и в меньшей степени — жиров в основном животных при нормальном содержании белка.

Следует увеличить потребление пищевых волокон. Меню при диете 8 по Певзнеру включает жарку, тушение, запекание. От сахара нужно отказаться в пользу заменителя. Стол 9 назначается при сахарном диабете лёгкой и средней степени, при толерантности к углеводам, подборе доз инсулина и диабете беременных. Разрешается варка, запекание и приготовление на пару. Жареную пищу можно употреблять ограниченно. Стол 10 разработан для больных атеросклерозом с поражением сосудов сердца, головного мозга или других органов, с повышенным холестерином крови, ишемической болезнью сердца и артериальной гипертензией на фоне атеросклероза.

Снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему поможет употребление таких продуктов питания:. Прописывается при туберкулёзе лёгких, костей, лимфатических узлов, суставов, при пониженной массе тела. Для стола 11 характерна высокая энергетическая ценность с большим содержанием белков, минеральных веществ и витаминов.

Стол 12 предназначен для пациентов с функциональными заболеваниями нервной системы. Питаться на этой диете следует раз в день. Приоритетные продукты — язык, печень, бобовые, молочные продукты. Пищу можно готовить любым способом, кроме жарки. Стол 13 показан при острых инфекционных заболеваниях и, как правило, назначается на краткий срок. Диета 14 назначается пациентам с мочекаменной болезнью с камнями-фосфатами и щелочной реакцией мочи.

Суточный рацион должен содержать 90 г белков, г жиров и г углеводов. Разрешается употребление практически всех продуктов, кроме жирной птицы и мяса, острых специй и соусов. Оксана Барабанова редакция Cosmo. Диета 1 по Певзнеру. Таблица продуктов для диеты 1 по Певзнеру.

Как готовить пищу на диете 1 по Певзнеру. Диета 2 по Певзнеру. Таблица продуктов для диеты 2 по Певзнеру. Любые разновидности круп за исключением пшена, перловки и кукурузы. Печенье без добавления сахара, сухари из пшеничного хлеба, вчерашние хлебобулочные изделия, приготовленные из пшеничной муки с добавлением отрубей, галетное печенье.

Любые разновидности рыбы, содержащие минимальное количество жира. Готовить рыбу допустимо любым способом, избегая панировки. Любые виды кисломолочной и молочной продукции. Некрепкие бульоны из красного мяса, птицы без кожи, овощей или рыбы. Из кондитерских изделий разрешено употреблять свекольный и тростниковый сахар, фруктово-ягодные джемы, пастилу, мармелад, зефир, конфеты, натуральный мёд.

Чай каркаде, узвар из плодов шиповника, травяные отвары и настои, некрепкий зеленый и черный чай, тёплый напиток из обжаренных корней цикория. Допустимо употреблять в пищу любые овощные компоненты за исключением редиса, чеснока, фасоли и гороха, репчатого лука, хрена и редьки. Блюда, приготовленные из овощей, рекомендовано подавать в протертом виде. В качестве мясных компонентов используется телятина, мясо курицы и индейки без кожи, а также мясо кролика.

Для приготовления фруктово-ягодных киселей можно использовать картофельный или кукурузный крахмал. Как готовить пищу на диете 2 по Певзнеру. Диета 3 по Певзнеру. Таблица продуктов для диеты 3 по Певзнеру. Как готовить пищу на диете 3 по Певзнеру. Диета 4 по Певзнеру. Таблица продуктов для диеты 4 по Певзнеру. Как готовить пищу на диете 4 по Певзнеру. Диета 5 по Певзнеру.

Таблица продуктов для диеты 5 по Певзнеру. Как готовить пищу на диете 5 по Певзнеру. Диета 6 по Певзнеру. Стол 6 предназначен для пациентов с подагрой и мочекаменной болезнью. Таблица продуктов для диеты 6 по Певзнеру. В рационе питания могут присутствовать такие продукты, как нежирный кефир, простокваша, цельное молоко, нежирная сметана, домашний йогурт, ряженка и нежирный творог; фруктово-ягодные компоненты в свежем и термически обработанном виде; зелёный и чёрный чай с добавлением лимона, меда и молока, домашние фруктово-ягодные кисели, овощные и фруктовые соки, ягодные морсы, чай из цветков ромашки, узвар из плодов шиповника, фруктовые компоты и напиток из обжаренных корней цикория; в качестве десерта можно употреблять натуральный мёд, пастилу, домашний мармелад, ягодный джем, варенье, а также домашний зефир.

Как готовить пищу на диете 6 по Певзнеру. Методы готовки обычные, температура пищи любая. Диета 7 по Певзнеру. Таблица продуктов для диеты 7 по Певзнеру. К таким продуктам и блюдам относят:. Как готовить пищу на диете 7 по Певзнеру. Диета 8 по Певзнеру. Таблица продуктов для диеты 8 по Певзнеру. Перечень запрещённых ингредиентов:. Как готовить пищу на диете 8 по Певзнеру. Диета 9 по Певзнеру. Таблица продуктов для диеты 9 по Певзнеру.

Палатная медицинская сестра ежедневно проверяет санитарное состояние тумбочек и их содержимое. В тумбочке разрешают также хранить предметы туалета, журналы, конфеты, печенье, варенье.

Контроль за передачами продуктов из дома

Общие условия выбора системы дренажа : Система дренажа выбирается в зависимости от характера защищаемого Поперечные профили набережных и береговой полосы : На городских территориях берегоукрепление проектируют с учетом технических и экономических требований, но особое значение придают эстетическим Методика измерений сопротивления растеканию тока анодного заземления : Анодный заземлитель анод — проводник, погруженный в электролитическую среду грунт, раствор электролита и подключенный к положительному Выпускная квалификационная работа : Основная часть ВКР, как правило, состоит из двух-трех глав, каждая из которых, в свою очередь Наиболее распространенные виды рака : Раковая опухоль — это самостоятельное новообразование, которое может возникнуть и от повышенного давления Берегоукрепление оползневых склонов : На прибрежных склонах основной причиной развития оползневых процессов является подмыв водами рек естественных склонов Аура как энергетическое поле : многослойную ауру человека можно представить себе подобным Категорически запрещается хранить скоропортящиеся продукты в палатах.

Медицинская сестра должна систематически поверять тумбочки и холодильники, в которых хранятся продукты больных. За нарушения режима больных выписывают из хирургического стационара.

Целесообразно сократить контакты хирургических больных с родственниками до минимума не чаще 2 раз в неделю из-за угрозы заноса инфекции в хирургический стационар и выноса ее за пределы больницы.

Для защиты пациентов и возможных посетителей следует разработать и применять на практике определенные правила. Доступ посетителей желательно осуществлять. Если посещение начинает причинять неудобства, следует поместить пациентов группы повышенного риска в специальное отделение, для которого правила посещения строго ограничены.

Посетители должны также понимать степень риска, которому они. Кроме того, детей, навещающих пациента, тщательно осматривают и проверяют, нет ли у них передающихся заболеваний или активной инфекции. Разрешен допуск посетителей в палату только к больным с постельным режимом.

Полностью исключено посещение больных в отделении реанимации и интенсивной терапии. Посетителей обязательно предупреждают о соблюдении мер предосторожности, таких, как мытье рук или защитная одежда при посещении пациента, имеющего инфекционное заболевание или повышенную восприимчивость к инфекции. Посетители хирургических отделений должны сменить обувь и надеть специальные халаты. Передачи следует хранить в холодильном шкафу, специально выделенном для этой цели.

В прикроватных тумбочках хранение передач не разрешается. Правила составления порционного списка. Порционное требование. Порционное требование для пищеблока составляет старшая медсестра отделения. Составление порционного требования для раздаточной Палатная медсестра ежедневно утром составляет список пациентов, находящихся на стационарном лечении, где отмечает номер палаты, Ф.

Порционное требование составляют в 2 экземплярах: для раздаточной и старшей медсестры. В нем она указывает общее количество пациентов, получающих тот или иной стол лечебного питания, виды разгрузочных и индивидуальных диет.

Сведения палатных постовых медсестер о числе диет суммирует старшая медсестра отделения, подписывает зав. На основании суммированных данных всех порционников на пищеблоке приготавливают нужное количество требуемых блюд. Сведения о больных, выписывающихся из отделения, в порционное требование не включаются. На больных, поступающих в различные лечебные отделения больницы вечером или ночью, порционник дополнительное требование составляет дежурная медсестра лечебного отделения и передает его рано утром на кухню.

На субботу, воскресенье и понедельник - порционник выписывается в пятницу. Методика кормления через зонд ребенка периода новорожденности. Недоношенные дети с отсутствующим сосательным и глотательным рефлексами и при тяжелом состоянии вскармливаются через зонд. Используют 2 метода кормления ребенка через зонд: единовременный и постоянный.

Недоношенному новорожденному ребенку до и после кормления необходимо провести кислородотерапию с целью профилактики приступов апноэ. Провести психологическую подготовку матери, объяснить цель кормления через зонд.

Вымыть руки, обеззаразить, надеть фартук, стерильные резиновые перчатки. Для предупреждения аспирации уложить ребенка на бок с приподнятым головным концом, зафиксировать такое положение с помощью валика. Измерить глубину введения катетера от мочки уха до кончика носа и от кончика носа до конца мечевидного отростка. Сделать метку. Можно измерить глубину введения катетера следующим образом: от кончика носа за ухо и до верхнего края грудины.

Присоединить к зонду шприц и проверить его проходимость, пропустив через него воздух. При этом надо следить, чтобы свободный конец катетера был постоянно зафиксирован рукой. Для предупреждения истечения молока из катетера при дальнейшем его заполнении удалить поршень из шприца, поместить шприц в левую руку и пропустить присоединенный катетер между указательным и средним пальцами левой руки, расположив его слепым концом вверх.

Для предупреждения попадания воздуха в желудок малыша надо вытеснить воздух из катетера. Для этого взять слепой конец зонда в правую руку и, осторожно опуская его вниз, заполнить молоком до появления первой капли молока из отверстия в области слепого конца зонда. Вернуть зонд в левую руку в исходное положение.

Во время заполнения зонда молоком следить, чтобы слепой конец зонда постоянно был поднят вверх. Зажать катетер зажимом на расстоянии см со стороны шприца; кольцо зажима поместить на большой палец левой руки; правой рукой взять зонд на расстоянии см от слепого конца и смочить его в молоке. Ввести зонд через рот по средней линии языка или нос по нижнему носовому ходу до установленной отметки.

Чтобы исключить попадание зонда в дыхательные пути, при его введении не прилагать усилий и следить, нет ли одышки, цианоза и т. Подождать минуты, чтобы убедиться в правильности его местонахождения. При попадании зонда в трахею ребенок кашляет, синеет. В этом случае зонд необходимо сразу извлечь, а ребенку дать подышать кислородом. Добавить в шприц молоко. Приподняв шприц, снять зажим с катетера и медленно регулируя высоту расположения шприца ввести молоко в желудок младенца.

Медленное поступление молока предотвращает резкое усиление перистальтики желудка и появление рвоты. Для предупреждения попадания воздуха в желудок, при достижении молоком устья шприца, вновь наложить зажим на катетер. Если в результате проведенных мероприятий не было введено все отмеренное количество молока,- вновь заполнить им шприц и ввести в желудок ребенку.

При одномоментном методе вскармливания после кормления осторожно вывести зонд из желудка, используя салфетку. При постоянном методе вскармливания зафиксировать зонд с помощью лейкопластыря. При постоянном методе вскармливания зонд находится в желудке в течение суток. После выполнения процедуры обеззаразить зонд, фартук и резиновые перчатки.

О проведении кормления недоношенного ребенка через зонд сделать отметку в медицинской документации. Для определения суточного количества пищи недоношенным детям используют формулу Зайцевой :. В среднем количество молока на одно кормление составляет: - 1-й день жизни — мл, - 2-й день жизни — мл, - 3-й день жизни — мл. Кормораздатчик мобильный электрифицированный : схема и процесс работы устройства Механическое удерживание земляных масс : Механическое удерживание земляных масс на склоне обеспечивают контрфорсными сооружениями различных конструкций Исключительное право сохранено за автором текста.

Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Топ: Методика измерений сопротивления растеканию тока анодного заземления : Анодный заземлитель анод — проводник, погруженный в электролитическую среду грунт, раствор электролита и подключенный к положительному Интересное: Наиболее распространенные виды рака : Раковая опухоль — это самостоятельное новообразование, которое может возникнуть и от повышенного давления Контроль за состоянием и составом личных вещей больного.

Соблюдение перечня передач предметов и продуктов. Медицинской сестрой отделения проводиться строгий контроль передач продуктов и предметов, установленных администрацией больницы для хирургических больных. У нее имеется список больных с указанием номера диетического стола, получаемого каждым из них. В местах отдыха больных, в приемном отделении и в местах приема передач вывешивают инструкции с указанием продуктов, разрешаемых для передач больным.

Запрещена передача старых книг и предметов длительного пользования, не подлежащих дезинфекции. Категорически запрещают принимать в отделения хирургического профиля мягкие игрушки и другие предметы, не выдерживающие дезинфекционной обработки. В каждом отделении следует организовать надлежащие условия хранения продуктов. Ограничивается передача высоко калорийных и скоропортящихся продуктов, которые принимают в новых полиэтиленовых пакетах, в пределах одно-, двухдневной потребности с целью предупреждения переедания и пищевых отравлений; абсолютно исключаются алкогольные напитки, пряные и острые блюда и продукты.

Целесообразность минимума посещений больных посетителями. Доступ посетителей желательно осуществлять через один контролируемый вход. Посетители должны также понимать степень риска, которому они подвергают пациентов, особенно в периоды зарегистрированных в данной местности эпидемий, например гриппа. Навигация: Главная Случайная страница Обратная связь ТОП Интересно знать Избранные Топ: Методика измерений сопротивления растеканию тока анодного заземления : Анодный заземлитель анод — проводник, погруженный в электролитическую среду грунт, раствор электролита и подключенный к положительному Контроль за передачами продуктов и посещением больных.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Моргенштерн х Артемий Лебедев - ЧТО БЫЛО ДАЛЬШЕ? (Сабуров, Щербаков, Рептилоид, Тамби, Детков)

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.