Продукты полезные при инсульте

Инсульт — тяжелое состояние, связанное с нарушением питания мозга, которое сопровождают потеря сознания, судороги, последующий паралич. Приступ свидетельствует о том, что недостаточность кровоснабжения достигла объемов, угрожающих жизни человека. После первого поражения велика вероятность рецидива и внезапной смерти.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Все о питании после инсульта

Диета после ОНМК является одной из составляющих лечебного процесса. Но люди, перенесшие острый ишемический приступ нередко капризничают, отказываются от полезных блюд и стараются скушать запрещенные продукты. Это связано не только с капризностью больного человека, но и с изменением сознанием, вызванным гибелью участка мозга.

Рассмотрим, каким должно быть питание после инсульта, и как не допустить нарушения диеты. Даже если больные могут самостоятельно пережевывать пищу, продукты рекомендуется измельчать. Эти правила обязательно нужно запомнить родственникам инсультника, которые стремятся накормить повкуснее близкого человека, перенесшего ишемический приступ.

Но прежде чем готовить, следует уточнить у врача: что можно кушать после перенесенного инсульта. При инсульте не только ограничивается подвижность или нарушается умственная деятельность из-за повреждения участка головного мозга. После приступа снижаются защитные силы, и организм становится уязвимым не только перед повторным ОНМК, но и перед другими неврологическими или сердечно-сосудистыми нарушениями.

А еда после инсульта может либо ускорить выздоровление, либо повысить риск возможных осложнений. Рассмотрим, какие продукты помогают быстрее выздороветь, а о какой пище нужно забыть.

После ишемического приступа у человека ограничена подвижность и часто появляются проблемы с дефекацией. Диета после инсульта должна не только укреплять сосуды, сердце и нервную систему, но и предотвращать появление запора. Инсультникам полезно кушать:. Обязательно включение в рацион больного мясной пищи. Из мяса разрешены говядина и баранина, а из птицы — индейка и курица. Но мяса и птица должны быть без жира.

Необходимо добавлять в рацион рыбу и морепродукты. Дары моря содержат много витаминов и Омега-3 жирные кислоты, которые препятствуют образованию атеросклеротических бляшек. Не стоит забывать и о фруктах. Нередко родственники больного детально уточняют: можно ли виноград или можно ли есть гранат, а иногда просто приносят передачу, где собраны разрешенные и запрещенные плоды. Готовить блюда нужно на пару или тушить. При этом овощи и мясо необходимо измельчать для снижения нагрузки на пищеварительный тракт.

При инсульте головного мозга диета допускает включение меню небольшого количества следующих продуктов:. Врачи разрешают включать в небольшом количестве эти продукты после инсульта головного мозга, но советуют делать это, как можно реже.

Также рекомендуется полностью убрать из рациона соль. Нередко больные или их родственники интересуются: можно ли пить кофе. Также под запретом находятся черный крепкий чай и газированные напитки. Если больной лежачий, то относительно легко исключить из рациона то, что нельзя есть после ишемического инсульта. Для этого достаточно готовить отдельно и кормить в постели. Намного сложнее доказать ходячему человеку, что кушать после инсульта можно не всю еду.

Это вызывает приступы обидчивости и часто демонстративный отказ от полезной еды. Часто подобное встречается у пожилых людей. Если в стационаре относительно легко поддерживать правильное питание при ишемическом инсульте, то после выписки, в домашних условиях, это становится сложно. Для того, чтобы избежать ненужного конфликта, врачи советуют не держать дома вредную еду, а кушать те же блюда, что и инсультник. Доктора утверждают, что меню при ишемическом инсульте содержит необходимые питательные вещества.

А если захочется съесть банан или колбасу, то это можно сделать на работе, не травмируя больного родственника. Прежде надо учесть период восстановление после инсульта, сроки после приступа и какая диета будет зависеть от этого.

В раннем периоде необходимо щадящее питание, когда овощи и мясо подвергаются термической обработке и тщательно измельчаются. Это происходит в стационаре, а дома такая диета при ишемическом инсульте показана, если затруднено глотание.

Большинство перенесших ишемический инсульт к моменту выписки из больницы могут самостоятельно пережевывать пищу. Для таких людей диета в домашних условиях должна не только содержать термически обработанную пищу, но и овощные или фруктовые салаты.

Учитывая предложенный образец, желательно составить меню на неделю. Это поможет кормить больного разнообразно, вкусно и полезно.

Пока близкий человек проходит курс лечения в стационаре после ишемического инсульта, следует заранее подготовиться для последующего восстановления после болезни в домашних условиях. Это не только удобная постель, вспомогательные средства передвижения ходунки, кресло , но и забота о правильном питании. Нужно не только узнать, что полезно кушать, но и научиться вкусно готовить.

Несколько вариантов кулинарных рецептов помогут разобраться, как сделать питание вкусным. Супы в рационе больного после инсульта ишемического должны присутствовать обязательно. Готовить рекомендуется на овощном или некрепком мясном рыбном бульоне. Его можно приготовить на мясном бульоне, но лучше для приготовления суповой основы использовать овощи. Несмотря на то, что в рекомендациях, как питаться после инсульта, сказано пищу нужно измельчать, и здесь есть простор для фантазии.

Получившийся при приготовлении тефтелей бульон можно использовать, как подливу, добавив в него для улучшения вкуса пассированный лук и рубленную зелень. После приступа острой ишемии головного мозга сдоба и выпечка под запретом.

Но можно готовить сладкие запеканки. Прежде всего, нужно обратить внимание на аппетит больных. Большинство, угнетенные своим состоянием, кушают плохо, но у некоторых отмечается патологическое повышение аппетита. Недостаток и избыток пищи одинаково вреден. В первом случае замедлится восстановление после перенесенного инсульта, а во втором — приведет к ожирению. Если человек отказывается от еды, то это может быть из-за переживаний по поводу своего состояния или из-за того, что без соли пища кажется невкусной.

Нужно создать комфортную психологическую обстановку, а готовые блюда немного подсаливать перед подачей. Ну и заранее выяснить, что кушать после перенесенного ишемического приступа. Это необходимо, чтобы не обидеть больного отказом, когда человек просит лакомство, а родственники не знают: можно ли семечки, апельсины или орехи.

Ознакомимся с отзывами больных и их родственников по поводу диетического питания в постинсультном периоде. Мне немного повезло: после инсульта работа головного мозга не нарушилась, а вот правая сторона почти не работала. Врач объяснил мне, моей жене и детям, что можно есть, а что нельзя. Самое тяжелое для меня было — отсутствие соли, но я хотел восстановиться и просил добавлять в супы и котлеты побольше петрушки и укропа, так вкуснее было.

Постепенно привык. Сейчас хожу уже с тросточкой, давление поднимается редко, а анализы показали снижение холестерина. ОНМК у бабушки было тяжелым, врачи говорили, что она останется лежачей. Как рассказали, как кормить и мы строго соблюдали диету, радуясь, если бабушка пыталась кушать самостоятельно. Думаю, что полезное питание и наша поддержка помогли бабушке и сейчас она может с ходунками пройти от кровати до кресла. Но когда мне рассказали, чем питаться при восстановлении после инсульта, я поняла, что продукты нам доступны.

Села на диету вместе с мужем и это его поддержала. Сейчас еще сложно говорить о полном восстановлении, но гипертония прошла не только у мужа, но и у меня.

И чувствовать я себя стала лучше. Ангиоспазм: что это такое и как его лечить? Причины появления признаков инсульта у мужчин и первая помощь пострадавшему.

Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Имя пользователя или email. Запомнить меня. Каковы причины образования слизи из заднего прохода? Ольга Николаевна , Общие рекомендации.

Советы по выбору продуктов 2. Полезная еда. Что кушать нежелательно. Какая пища под запретом. Правила составления меню. Образцы кулинарных рецептов 4. Первые блюда. Вторые блюда. Правила приема пищи. Как кормить инсультника. Отзывы о диете. Болезни сосудов. Также будет полезно. Елена Витальевна Ганусенко , Свежие записи.

После инсульта крайне важным в восстановительный период, помимо медикаментозной терапии, смены образа жизни и отказа от курения, является изменение пищевых привычек. Больному после удара нужно следить за давлением, количеством холестерина в крови, достаточным поступлением в организм витаминов, полезных кислот и минералов.

Диета при инсульте

Инсульт — заболевание, характеризующееся нарушением кровообращением мозга, приводящее к повреждению мозговой ткани и нарушением его функций. Такое может произойти в следующих случаях:. Диета после перенесенного инсульта должна выдерживаться всю жизнь.

Послабления в ней нежелательны. Придерживаться диеты рекомендуется также людям, занесенным в группу риска поражения инсультом. Завтрак — теплое молоко с медом, немного белого хлеба. Второй завтрак — слабый чай, черный хлеб с маслом, зеленый салат. Обед — овощной суп с постным говяжьим мясом, картофельное пюре, салат из фруктов с медом и лимонным соком. Перед ужином — парочка помидоров с сухариком.

Ужин — немножко черного хлеба с маслом и нарезанной зеленью петрушки или укропа, кефир. Сезонные продукты из нашего каталога :. Популярные витамины и минералы :. Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия. О проекте :: Политика конфиденциальности :: Пользовательское соглашение. Администрация не несет ответственности за попытку применения любого совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам.

Всегда консультируйтесь с соответствующим врачом! Наш каталог продуктов. Главная Каталог болезней Питание при инсульте. Общее описание болезни Инсульт — заболевание, характеризующееся нарушением кровообращением мозга, приводящее к повреждению мозговой ткани и нарушением его функций. Разновидности инсульта: Геморрагический. Причины возникновения инсульта: основной причиной возникновения инсульта является нарушенный приток крови к областям мозга, как результат повреждения или закупорки мозговой артерии.

Такое может произойти в следующих случаях: 1 отрыв тромба с места образования и попадание его в артерию; головного мозга, эмболия ; 2 тромбообразование в сосудах мозга тромбоз. Обычно бывает при атеросклерозе; 3 гипертензия артериальная; 4 артерии имеют врожденные слабые стенки, например, при аневризме; 5 травма в следствие произошедшего ДТП, удара по голове, т.

Симптомы инсульта неожиданная слабость, наступающее онемение или паралич мышц рук, ног или лица, как правило, одной стороны тела; нарушение речи, трудности с правильным произношением слов; внезапное ухудшение зрения одного или обоих глаз; нарушение координации движения, вплоть до потери равновесия, сильное неожиданное головокружение; сильные головные боли непонятной природы и происхождения; ишемический приступ — тот же микроинсульт, с аналогичными симптомами и продолжительностью в несколько секунд.

Полезные продукты при инсульте Диета после перенесенного инсульта должна выдерживаться всю жизнь. Средства народной медицины при инсульте: сбор из листьев подорожника , грецкого ореха, цветков календулы, земляники, цветков и листьев тысячелистника, зверобоя, репешка аптечного, лекарственной очанки; мумие с соком алоэ принимать две недели через две, в перерыве пить настойку прополиса ; настойка кавказской диаскореи на водке можно добавлять капли настойки в чай , воду, компот , сок, отвар боярышника ; сбор, содержащий зверобой, арнику, конский каштан, шлемник пить по трети ложки три раза до еды два месяца, потом перерыв в два месяца и снова принимать по той же схеме ; сбор из тибетского лофанта измельченные цветки , боярышника плоды или цветы , травы пустырника, плодов шиповника.

Курс приема — тридцать дней по пол стакана трижды в день до еды, затем неделя перерыва и повторение курса; Примерный образец меню при инсульте: Завтрак — теплое молоко с медом, немного белого хлеба. Опасные и вредные продукты при инсульте жирная, острая пища содержит натрий , способствует повышению сахара и холестерина в крови ; соль следует сильно ограничить или вообще исключить способствует повышению артериального давления ; маринады, квашеные овощи, грибы, макароны, бобовые, шоколад, соусы на бульонах, кофе , газировка.

Полезность материала 0. Достоверность информации 0. Оформление статьи 0. Питание при других заболеваниях: Аллергия. Сезонные продукты из нашего каталога : Клубника. Яйцо куриное. Яйцо перепелиное. Капуста краснокочанная. Новое на сайте:.

На главную Наша команда Реклама на сайте Вакансии Задать вопрос. Для лиц старше 16 лет.

Питание при инсульте

Ишемический инсульт — это состояние, развивающееся вследствие снижения кровоснабжения мозга в каком-либо артериальном бассейне. Это приводит к ишемии данного участка и формируется очаг некроза мозговой ткани. Клинически это характеризуются появлением стойкой более 24 часов очаговой симптоматики, которая соответствует поражению сосудистого бассейна и выявление при КТ или МРТ очага острого инфаркта мозга.

Наиболее частой причиной ишемического инсульта является тромбоз или эмболия на фоне атеросклероза сосудов головного мозга. При поражениях крупных артерий развиваются достаточно обширные инфаркты мозга с выраженной симптоматикой и тяжелым течением.

При поражении мелких артерий развивается микроинсульт — инфаркты с мелкими очагами поражения, поэтому нарушения малозаметны и восстановление их происходит быстро. Это может быть онемение лица, головокружение или внезапная головная боль , нарушение координации движений, непереносимость яркого света и громких звуков. Часто пациенты не придают этому внимания и остаются без необходимого лечения.

Лечение включает базисную терапию поддержание АД, нормализация дыхания, регуляция гомеостаза , уменьшение отека мозга, устранение гипертермии и специфическую терапию — тромболизис , антиагрегантная терапия, антикоагулянтная по показаниям и даже хирургическое лечение. Важным моментом является и питание. Какая должна быть диета при инсульте? При угнетении сознания или нарушении глотания питание в больнице проводят с помощью зонда специальными смесями Нутризон , Берламин , Нитридринк , энергетическая ценность которых колеблется в переделах ккал.

Для каждого больного рассчитывается суточное количество белка, жиров и углеводов и вводится определенное количество смеси. Через зонд можно вводить продукты питания и блюда. Разрешается нежирное вареное мясо и рыба, которые дважды пропускают через мясорубку и протирают через сито. Полученное пюре смешивают с протертым гарниром и добавляют бульон до нужной консистенции, проходимой через зонд.

В день больной получает 50 г рыбы и г мяса, мл кефира, мл молока, г творога, 50 г сметаны. Каши готовят протертые, разведенные молоком или бульоном. Картофель, морковь, свеклу, цветную капусту, кабачки, тыкву хорошо разваривают и протирают до состояния пюре. При появлении возможности глотать больного переводят на самостоятельное питание: жидкие каши, соки, фруктовые и овощные пюре, супы с мясом, измельченные в блендере.

Из напитков разрешены чай с молоком, какао с молоком, соки, отвары шиповника. Диета при ишемическом инсульте должна соответствовать рекомендациям лечебного Стола 10С , который назначается при атеросклерозе сосудов. Данное лечебное питание направлено на нормализацию липидного обмена и замедление прогрессирования атеросклероза. Содержит физиологическое количество белков, ограничен животный жир, простые углеводы и поваренная соль г. Питание обогащено растительными маслами, которые содержат полиненасыщенные жирные кислоты и пищевыми волокнами крупы, овощи и фрукты.

Теперь подробнее об этих пунктах. Правильное питание заключается в снижении употребления животных жиров и исключении поступления холестерина с пищей. Одновременно необходимо увеличить потребление пищевых волокон с крупами, овощами и фруктами.

Пищевые волокна сорбируют излишки употребляемого холестерина и выводят его через кишечник. Сложные углеводы из свежих овощей, фруктов и злаков нормализуют энергетический обмен, что важно после инсульта, медленно перевариваются и создают чувство сытости. Предпочтение стоит отдавать овощам и фруктам фиолетовой и красной окраски в них содержатся антицианидины , уменьшающие проницаемость капилляров : виноград, гранат, баклажаны, красная капуста, сладкий красный перец, свекла.

При нарушениях мозгового кровообращения, гипертонической болезни и атеросклерозе увеличивается потребность в полиненасыщенных жирных кислотах омега Они относятся к незаменимым и не синтезируются в организме.

Суточная потребность в них грамма. Наибольшее количество линоленовой кислоты находится в семенах льна, а источниками эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот являются рыбий жир, морская рыба, тунец, сельдь, сардина и лососевые. Именно поэтому в рационе больных должны преобладать растительные масла и морская рыба, которой лучше заменить мясо в рационе.

Также важно наличие витамина Е , источником которого являются морская рыба и растительные масла, соя, молоко, зелень. Очень полезен витамин В6 , который мы получаем из фруктов, овощей и цельных злаков: брокколи, шпинат, морковь, семечки, зародыши пшеницы, кукуруза, бобовые. Действие В6 заключается в снижении гомоцистеина , которому отводится немалая роль в возникновении ишемии.

Витамины В6 и В12 способствуют подавлению гомоцистеина, однако фолиевая кислота в этом плане эффективнее. Ее прием мкг в день и более необходим для уменьшения риска повторного инсульта. При ее недостатке гомоцистеин быстро накапливается в крови. Лидеры по содержанию фолиевой кислоты капуста, брокколи, бобы, чечевица, цитрусовые. После инсульта человек органичен в движении и отмечается прибавка веса. Лишние калории поступают с выпечкой и сладостями.

Замените пшеничный хлеб отрубным, придется отказаться от блинчиков, пирожков и булочек, вместо конфет позволяйте себе мед, фрукты и сухофрукты, пользы в которых гораздо больше, чем в тортах и пирожных. Сахар разрешен до 50 г в день. С целью контроля веса нужно взвешиваться раз в две недели. Периодически нужно устраивать разгрузочные дни: кефирные или творожные, а по сезону — огуречные и арбузные. При геморрагическом инсульте, который возникает на фоне повышенного давления, основные принципы питания такие же, но особое значение имеет ограничение соли, которая связывает и удерживает в организме жидкость, что приводит к еще большему повышению давления и нагрузке на ССС.

При этом пища готовится без соли, а она в количестве г применяется в готовых блюдах. Вторым отличительным моментом питания при этой форме инсульта является ограничение потребления жидкости до 1,2 л в сутки и исключение из рациона кофе, крепкого чая, различных тонизирующих напитков и стимуляторов женьшень, элеутерококк и прочее.

В некоторой степени способствуют снижению давления отвар мочегонных трав, валерианы, боярышника, свекольный сок и черноплодная рябина. Большое значение имеет поддержание уровня калия и магния в крови. Эти микроэлементы содержатся в рисе, пшене, черносливе, кураге, изюме, овсяной крупе, цветной и белокочанной капусте, отрубном хлебе, орехах, говядине. Хлеб лучше употреблять ржаной, но допускается и пшеничный, а также с отрубями, из обдирной и цельнозерновой муки.

Можно позволить себе сухое печенье, домашнюю несдобную выпечку из цельнозерновой муки с отрубями и начинкой из творога, капусты или рыбы. Разрешены овощные супы, щи, свекольники, борщ, супы с крупой. Однако варить их нужно на воде или бульоне из овощей. Мясо и птицу нужно выбирать нежирных сортов и подавать их в отварном или запеченном виде. Лечебное питание при этом заболевании предполагает преобладание в рационе рыбы и морепродуктов, которые должны вытеснить мясные блюда.

Если вы употребляете мясо, то для уменьшения в нем экстрактивных веществ его нужно сначала отварить, а потом запечь или обжарить. Гарниры лучше готовить из овощей: капусты, свеклы, баклажанов, тыквы, моркови, кабачков и картофеля.

Лучше делать микс овощей в виде рагу. В свежем виде можно делать разнообразные салаты с добавлением полезного семени льна и растительных масел, которые лучше менять. Включайте овощи, богатые фолиевой кислотой: листовые салаты, спаржа, брокколи, цветная капуста, кукуруза, тыква, свекла, сельдерей, морковь. Молоко и кисломолочные нужно употреблять пониженной жирности, нежирный творог может служить завтраком, а нежирная сметана должна добавляться только в блюда.

Яйца разрешены до 4 штук в неделю, белок при этом можно есть чаще в виде белковых омлетов. Из круп гречневой, ячневой, овсяной, пшенной готовят каши их можно добавлять в крупеники запеканки с творогом. При ожирении крупяные и мучные изделия нужно ограничивать. Разрешено сливочное масло 20 г в сутки и растительные масла 30 г , их используют в блюда. Фрукты и ягоды можно употреблять в сыром виде, а также в компотах и желе.

Предпочитайте фрукты, богатые калием: курага, финики, изюм, чернослив, яблоки. Можно употреблять некрепкий чай с молоком, заменитель кофе кофейные напитки, цикорий , овощные и ягодные соки.

Рекомендован ежедневный прием отвара шиповника и пшеничных отрубей. Нельзя готовить супы из бобовых. Не разрешается употреблять жирные сорта свинины, птицы, кулинарные жиры, почки и печень, которые содержат большое количество холестерина, колбасы, консервы и разные копчености.

Нежелательны жирная рыба, консервы и икра рыб большое содержание холестерина , а также соленая и копченая рыба в виду повышенного содержания соли.

Под запретом жирный сыр и сливки, жирный творог и сметана. Редис, редька и грибы являются трудно перевариваемыми овощами и взывают вздутие кишечника, их стоит исключить из рациона.

Щавель и шпинат нежелательны из-за большого содержания щавелевой кислоты. Нельзя употреблять шоколад, конфеты, мороженое, изделия с кремом. Запрещены крепкие чай и кофе, какао. Исключаются высокоэкстрактивные соусы, а также горчица и хрен. Ограничиваются блюда из фасоли, гороха, бобов, так как они вызывают вздутие кишечника, желтки яиц в виду высокого содержания холестерина. При ожирении очень редко нужно употреблять виноград, мед, изюм, ограничить макаронные изделия и каши.

В меню питания после инсульта важно увеличить долю растительных продуктов, пищевых волокон и растительных жиров.

Выбирайте нежирную курицу и рыбу. Поддерживайте уровень холестерина высокой плотности, употребляя ежедневно омега-3 ПНЖК: семя льна, грецкие орехи, скумбрию, блюда из сельди, тунца. Ежедневно нужно употреблять до г фруктов и овощей.

Большое количество клетчатки содержится в отрубях, поэтому добавляйте их во все блюда, в цельной овсяной крупе, крыжовнике, малине, черносливе, финиках, инжире, изюме и кураге. Организуется разовый прием пищи. Помните, что пищу нужно готовить без соли, в день можно употребить 50 г сахара и 15 г сливочного масла. Филе курицы, морковь, картофель, луковица, зеленый горошек, зеленая фасоль, брокколи, зелень.

Сварить бульон из куриного филе. Готовое филе достать из бульона и порезать кубиками. Опустить в бульон картофель. Морковь, луковицу, стручковую фасоль, брокколи нарезать ломтиками и пассировать. Добавить в кипящий бульон обжаренные овощи, филе и зеленый горошек.

Инсульт — тяжелое заболевание, но необходимо сделать все возможное, чтобы свести возможность его появления к минимуму, а также оказать помощь организму в восстановлении при помощи рационального питания.

Главные принципы питания после инсульта

Правильное питание после инсульта имеет огромное значение. Оно является важным компонентом реабилитационных мероприятий, включающих также медикаментозное лечение, специфический комплекс физических упражнений, направленный на восстановление подвижности парализованных конечностей, массаж. Грамотно подобранная диета после инсульта способствует быстрому восстановлению, предотвращает рецидивы заболевания. Для лучшего понимания роли диеты, коротко о патогенезе и этиологии болезни. Инсульт — это острое нарушение мозговой гемодинамики, обусловленное прекращением оксигенации отдельных участков цефальной области.

В результате происходит кислородное голодание нейронов этих участков и их некроз отмирание. Цель диеты — достижение гипохолестеринемии, свести потребление животных жиров до минимума. Грамотно подобранное питание после инсульта способствует:. Людям, которые ухаживают за больным, необходимо помнить о том, что нельзя есть и пить после инсульта. В первые дни при инсульте питание глотание нарушено, наблюдается односторонний гемипарез или паралич.

Лежачих больных кормят парентерально в больнице. Обычно это питательные смеси, содержащие необходимые вещества для поддержания жизнедеятельности. Также могут использоваться протертые супы, молоко, жидкие каши. Еду необходимо довести до пюре- или кашицеобразного состояния. Схема питания составляется индивидуально с учетом степени тяжести и сопутствующих заболеваний.

Необходимо соблюдать сочетаемость продуктов с медикаментами, следовать правилам приема лекарств до, во время или после еды.

При наличии сахарного диабета нужна консультация эндокринолога и диетолога, поскольку для придания густоты может использоваться крахмал, который превышает углеводный баланс в организме и провоцирует обострение диабета. Кормление через зонд осуществляется в стационарных условиях. Кроме пациентов с глотательной и дыхательной дисфункцией, оно показано тем, у кого на почве нарушения мозгового кровообращения развились психические нарушения. Чаще это депрессивные проявления с частичным или полным отказом от еды, безучастностью к происходящему.

Таких пациентов кормят принудительно, пока не будет положительная динамика. После нормализации акта глотания, но парализации конечности, больного выписывают и кормят дома.

Должны соблюдаться следующие условия:. Нежирные сорта мяса или рыбы дважды прокручивают через мясорубку, затем протирают через сито. На гарнир берут сильно разваренные овощи, делают из них пюре. Протертое мясо смешивают с гарниром и добавляют бульон, доводя до такой консистенции, чтобы пища могла проходить через трубку.

Примерное меню самостоятельного питания на неделю после инсульта:. Грамотно разработанная специальная диета с учетом всех индивидуальных особенностей пациента играет ведущую роль в реабилитации после инсульта. Лишь неукоснительное следование всем предписаниям приводит к победе над болезнью. Sign in. Log into your account. Ваше имя пользователя. Ваш пароль.

Password recovery. Ваш адрес электронной почты. Какие таблетки для сна лучше принимать. Что такое синдром беспокойных ног и какие методы помогут от него…. Причины, последствия и лечение бессонницы у подростков и детей. Современные методики лечения храпа с помощью оперативного вмешательства. Все Менингит. Что такое и как проявляется бешенство у человека. Клещевой боррелиоз — симптомы, стадии, лечение и последствия заболевания. Анти-рецепторный энцефалит: что это за болезнь и как ее лечить.

Менингоэнцефалит у детей и взрослых: что это такое и в чем…. Forgot your password? Get help. Домой Инсульт Все о питании после инсульта. Название вещества Действие Где содержится Витамины В, С, D Способствуют уменьшению содержания гомоцистеина, провоцирующего повторный инсульт Спаржа, пророщенная пшеница, подсолнечник, орехи, брокколи, шпинат, морковь, кукуруза, бобовые Полиненасыщенные омега—3, омега—6 кислоты Участвуют в биохимических процессах в головном мозге, улучшают гемодинамику.

Морская рыба, морепродукты эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты , растительные масла линоленовая кислота. Фолиевая кислота Снижает уровень артериального давления, предотвращает возможный рецидив.

Бобовые культуры, разные виды капусты кроме белокочанной , спаржа, морковь, кукуруза, тыква, сельдерей, листовые салаты, чечевица, цитрусовые.

Микроэлементы кальций, фосфор, калий, магний, железо Нормализуют метаболизм, оказывают укрепляющее действие. Картофель, помидоры, бананы, чеснок, цитрусовые, сухофрукты, рис, овсяная крупа, капуста, хлеб с отрубями, орехи, говядина. Белки Способствуют скорейшему восстановлению, укреплению организма. Диетические нежирные сорта мяса Антоцианидины Уменьшают капиллярную проницаемость Синие и фиолетовые овощи и фрукты баклажаны, сливы, темный виноград, слива, свекла, красная капуста.

Овощи и фрукты красного и желтого цвета — морковь, красный болгарский перец, тыква, абрикосы. Витамин Е Антиокидантные свойства выводит свободные радикалы, нормализует метаболизм. Морская рыба, соя, молочные изделия, зелень, растительные масла. Антиоксиданты со-держатся в капусте всех видов, клюкве, чернике, шпинате, свекле.

Сложные углеводы Нормализуют энергетический обмен, снижают уровень холестерина, способствуют репарации нейронов, придают чувство сытости. Крупы — гречневая, ячневая, овсяная, злаки, кабачки, яблоки, коричневый рис.

Читайте также по теме. Группа Продукты масла животного происхождения сливочное масло, маргарин, сало, смалец, курдюк жирные продукты колбасы, ветчина, бекон, запеканки, пироги молочные изделия с высоким процентом жирности сметана, сливки, сыры, йогурты, ряженка продукты, включающие холестерин, пальмоядровое, кокосовое масла, транс — жиры мороженое, фаст-фуд, печенье, чипсы, яичные желтки острые, соленые, маринованные блюда любые грибы любые сладкие изделия торты, пирожные, джемы напитки спиртное, кофе, темный чай, энергетические напитки жареное картофель-фри, баранина, свинина, курица, рыба, пирожки, яичница.

Группа Продукты Хлеб и хлебобулочные изделия.. Предпочтение — ржаному, черному, серому, черствому, бессолевому. Пшеничный, с отрубями — с ограничениями. Допускается сухое печенье — галеты, сухарики. Супы Овощные — свекольник, борщ, с крупой. Варят на овощном бульоне или воде. Рекомендованы окрошка, супы с желатином, супы — пюре. Мясо и птица Нежирные сорта сначала отваривают, затем запекают.

Можно приготовить на пару в виде котлет, биточков. Рыба и морепродукты Подают в отварном, паровом, запеченном виде, желированную. Употребляют морскую рыбу. Гарниры Лучше овощные, в вареном и паровом виде, как рагу. Можно включать салаты из свежих овощей, заправленные растительными маслами. С осторожностью — редька, редис, горох, зеленый лук, шалот. Макаронные гарниры ограничены. Молоко и молочные продукты Жирность должна быть минимальная. Нежирную сметану разрешено употреблять только в составе блюд.

Лучше всего подходят творог, кефир. Яйца Не превышать 4 штук за 7 дней. Белки разрешено употреблять чаще, чем желтки. В постострый период разрешено не более 1-го яйца ежедневно в виде запеканок, белковых омлетов. Масла В виде каш. Манная исключена. Можно делать запеканки, пудинги. Напитки Предпочтительны свежевыжатые соки, компоты, отвары, фреши, зеленый чай. Разрешено пить коктейли из нежирного молока или йогурта. Сладкое Можно есть мед, соевые конфеты с желе, кисели, муссы, суфле, сухофрукты Крупы В виде каш.

Признаки предынсультного состояния при различных болезнях. Чем важна первая помощь при инсульте. Что надо делать. Как проводить реабилитацию после инсульта в домашних условиях. О проекте Реклама Карта сайта.

Синие и фиолетовые овощи и фрукты баклажаны, сливы, темный виноград, слива, свекла, красная капуста. Нормализуют энергетический обмен, снижают уровень холестерина, способствуют репарации нейронов, придают чувство сытости. Овощные — свекольник, борщ, с крупой. Нежирные сорта сначала отваривают, затем запекают.

Питание при инсульте — список полезных и вредных продуктов

Инсульт — тяжелое состояние, связанное с нарушением питания мозга, которое сопровождают потеря сознания, судороги, последующий паралич. Приступ свидетельствует о том, что недостаточность кровоснабжения достигла объемов, угрожающих жизни человека.

После первого поражения велика вероятность рецидива и внезапной смерти. Питание после инсульта способно оказать поддержку организму и находится наряду с медикаментами в первом ряду терапии.

Эффективность медикаментов, предписанных больным от инсульта, может быть сведена на нет неправильным питанием и образом жизни. Восстановление происходит гораздо быстрее, если еда пациента соответствует требованиям, а факторы риска сведены к минимуму.

Целью диеты является нормализация обмена веществ, восстановление кровообращения, поддержка работы сердца, печени, почек. От работы желудочно-кишечного тракта зависит степень усвоения медикаментов и полезных веществ, поэтому еда должна быть легкой, не отягощающей пищеварение. Организовывая питание при инсульте головного мозга, следует учитывать малоподвижность пациента в первые дни.

Большое количество клетчатки в рационе не только предотвращает запоры, но и препятствует всасыванию вредного холестерина. Диета при инсульте исключает соль либо требует свести ее количество к минимуму. Особое внимание при составлении рациона уделяется количеству и качеству потребляемых жиров. Нагрузка на организм должна быть снижена, а усваиваемость полезных веществ повышена. Поэтому калорийность пищи отслеживается особо:. Правильное питание после инсульта должно полностью компенсировать энергетические затраты организма на восстановление, поэтому снижать питательную ценность так же нежелательно, как и превышать.

После инсульта головного мозга правильное питание предполагает употребление пищи небольшими порциями, не реже 5 раз в день. С лечащим врачом обязательно обсуждаются правила приема медикаментов в домашних условиях: до или после еды, сочетаемость с продуктами и напитками.

Желательно питаться в одно и то же время. Вечером можно есть при инсульте не позже чем за 3 часа до сна. Возникающий голод допустимо утолять нежирным кефиром или чаем без сахара.

Переедание повышает риск повторных приступов. Рекомендуемый объем пищи за 1 прием индивидуален, но не должен отягощать желудок и вызывать неприятные симптомы. От температуры пищи зависит не только усвояемость веществ. Диета при инсульте головного мозга призвана защитить организм от крайних состояний.

Слишком горячая еда вызывает прилив крови, что противопоказано при сосудистых нарушениях. Холодные блюда сужают сосуды, таких перепадов при инсульте следует избегать. Для пациентов, неспособных к пережевыванию, измельченную пищу следует подогревать перед кормлением. В первые дни лежачего больного после приступа инсульта кормят специальными составами через зонд. В дальнейшем пациенты питаются в зависимости от тяжести состояния. При поражении лицевых мышц, когда движение челюстей затруднено, продукты должны быть измельчены и доведены до состояния жидкого пюре.

Кормление производится с ложки. По мере восстановления больному можно предлагать пищу небольшими кусочками. Но кашеобразная консистенция еды остается предпочтительной. Питание для лежачих больных после инсульта не должно подвергать нагрузке ЖКТ. Теплая измельченная еда быстрее усваивается, а кишечник лучше выполняет выводящие функции. При микроинсульте головного мозга или обширном его поражении самой полезной будет пища, приготовленная в домашних условиях.

Некоторые виды термической обработки исключаются полностью: жарка, фритюр. Другие виды — тушение, варка — считаются безобидными при условии малого количества жиров. Лучшим способом приготовления пищи для пациентов, перенесших инсульт, является пароварка.

Допустимо запекание в духовке. Можно есть при микроинсульте блюда, приготовленные на сковороде, не требующей масла для жарки. Обратите внимание! Мясо и рыбу варят или тушат не менее 40 минут, что гарантирует отсутствие патогенов в пище.

Особенности рациона при инсульте связаны с причинами заболевания головного мозга, поэтому диета может быть скорректирована врачом в зависимости от тяжести состояния и сопутствующих заболеваний. Правилом такого питания является малое количество компонентов. Употребление зерновых напитков и кофе обсуждается с лечащим врачом в индивидуальном порядке. После ишемического приступа или микроинсульта рекомендуется есть травы и овощи темно-зеленой окраски: петрушка, шпинат, брокколи.

Содержащиеся в них вещества не дают образовываться холестериновым бляшкам. Сладости заменяют свежими и сушеными фруктами. При нормальном уровне сахара в крови больным полезно съедать 1 банан в день. Все, что нужно кушать при инсульте, полезно и для его профилактики. Такой диетический стол можно считать здоровым рационом для поддержания молодости и силы организма.

Ограничения в диете связаны не только с вредом для сосудов, давления и кровоснабжения. Исключают любые продукты, способные возбуждать нервную систему и нарушать пищеварение. Все, что запрещено кушать при инсульте, нельзя использовать и после того, как состояние нормализуется.

Из рациона исключают такие овощи и листовые культуры: редиска, редька, щавель. Жирные, соленые, острые закуски и соусы также находятся под запретом. Питание больных, перенесших обширный или микроинсульт ишемического или геморрагического типа, не должно содержать сублимированных жиров, фаст-фуд и магазинных полуфабрикатов. Несмотря на обилие запретов, список разрешенных продуктов достаточно велик, чтобы обеспечить полноценное диетическое питание. Соблюдая суточную калорийность и баланс необходимых веществ, можно кушать после инсульта вкусно и полезно.

Для правильного питания при инсульте головного мозга примерное меню на неделю составляется заранее. На основе приведенных рекомендаций создается перечень блюд на каждый день. Полезное питание при инсульте не должно быть однообразным. Так пациент быстрее привыкает к изменениям в рационе и учится самостоятельно комбинировать и заменять блюда по своему усмотрению.

В утреннюю кашу по желанию добавляют сухофрукты чернослив или курагу. Лечебная диета ограничивает употребление сахара и меда. Диета при ишемическом инсульте позволяет вводить в рацион небольшое количество соли. При сопутствующей гипертонии ее исключают полостью. Рацион на последующие дни составляется по тем же принципам и учитывает личные предпочтения больного. Соблюдение диеты способно предотвратить повторный инсульт; питание после инсульта не имеет жестких рамок: полезные блюда можно чередовать и заменять.

Главное, проследить, чтобы не увеличивалось потребление жиров в сутки. Сбалансированная диета после инсульта включает блюда, в рецептах которых можно заменять ингредиенты и использовать их для всей семьи. Полноценное диетическое питание не только лечебное средство, но и важный элемент здорового образа жизни, подходящий для детей и взрослых, а особенно полезен такой подход к еде в преклонном возрасте.

Супы — обязательный компонент диетического питания. Исключив запрещенные при инсульте продукты, можно приготовить много полезных блюд на обед:. Питание при микроинсульте, соответствующее данной диете, снижает риск прогрессирования патологии и позволяет повысить действенность медикаментозной терапии. Кроме каш, пюре и макарон полезно готовить запеканки, добавляя в них овощи или крупы. Такие диетические блюда универсальны. Они подойдут к любому основному приему пищи, а небольшую порцию можно съесть при необходимости перекусить.

Несколько вариантов:. Мясные и рыбные блюда готовят самостоятельно, избегая готовую магазинную еду. Питание при ишемическом инсульте и его геморрагическом типе предполагает употребление нежирных сортов мяса.

Его можно готовить на пару или отваривать. Можно есть после микроинсульта рыбу, запеченную без добавления кулинарных жиров. В фарш для фрикаделек и котлет добавляют яйцо, полезно разбавлять массу овощным пюре. Для панировки используют манную крупу. Отсутствие сладкого в диете возмещают фруктами. Некоторые вкусные десерты можно приготовить без сахара, они подойдут и для диабетиков:. В диете при микроинсульте лучше использовать целые овощи и фрукты, чем их сок без мякоти.

Клетчатка содержит полезные вещества и помогает пищеварению, при обширных поражениях у обездвиженных больных позволяет нормализовать стул. Без отказа от вредных привычек, сигарет, алкоголя, других стимулирующих веществ медикаменты и диета не помогут преодолеть начавшуюся патологию.

Инсульт — сигнал о необходимости полностью пересмотреть образ жизни и оздоровить его. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Search for:. Что можно нельзя есть в первые дни после инсульта головного мозга ишемическом и питание в домашних условиях лежачих больных.

На чтение 12 мин. Просмотров 11k. Добавить комментарий Отменить ответ. Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Комментариев: 1

  1. Mais:

    испробовано лично-смотря как и какая кость застряла но обычно застряют мелкие, так вот-попить горячего чайку медленно дабы расширить поры а затем сьесть десертную ложку меда ,главное не спеша чтобы мед сам скользил по горлу и обволакивал и косточка с медом уходит в желудок ….но корочки хлебные могут усугубить и тогда клиника…